Loading...
Resepi

Resepi Ketupat Sotong Cara Orang Kelantan Buat

Assalamualaikum.

Banyak-banyak post yang ditulis di dalam blog emarieys.com setakat ini, inilah pertama kali menulis entri tentang resepi. Sendiri pun macam tak percaya.

Resepi Ketupat Sotong Sedap

Pernah tak makan ketupat sotong? baru pertama kali dengar ketupat sotong? Rugi kalau tak pernah makan ketupat sotong. Kalau musim raya, yang selalu dijamu ketupat daun palas dan ketupat nasi. Tapi ketupat sotong tak perlu tunggu raya, tunggu harga sotong murah baru boleh buat.

Nak buat ketupat sotong sangat mudah. Pejam mata pun boleh buat, janji tangan kena jalan. Mari sini, nak kongsikan cara-cara membuat ketupat sotong yang sedap.

Bahan-bahan yang perlu ada mestilah sotong. Terpulanglah berapa banyak sotong yang diperlukan. Kalau orang dalam rumah tu ada lima, letak sepuluh ekor…cukuplah makan dua ekor sorang. Sotong pula pilih yang sotong bersaiz sederhana. Kalau besar rugi. kalau kecil pun rugi. Sotong dibersihkan sebersihnya, buang segala warna hitam yang ada pada sotong.

Cara Orang Kelantan Buat Ketupa Sotong

Beberapa helai daun pandan dan gula melaka. Sebaiknya, gula melaka dicairkan dulu untuk memastikan tiada sebarang benda asing.

 

Resepi Ketupat Sotong

Bersih beras pulut dan rendamkan dengan santan dan sedikit garam lebih kurang setengah jam. Sediakan lidi kelapa untuk dicucuk di kepala sotong..jangan pula pakai stapler…mati tercekik nanti.

Beras dan Santan

Masukkan beras pulut dalam badan sotong dan cucuk kepala sotong dengan lidi seperti dalam gambar bawah. Jangan letak beras pulut melebihi badan sotong, nanti dah masak habis pulut terkeluar. Sotong pun ada yang pecah.

Sotong Ketupat

Terlebih beras pulut janganlah dibuang…letak saja dalam periuk. Tuang santan dan kacau dengan api perlahan. Jangan tak kacau nanti santan berketul.tak cantiklah pula.  Jangan lupa masukkan helaian daun pandan dan gula melaka sekali. Kaca hingga warna santan berubah dan menggelegak.

 

Ketupat Sotong

Inilah hasilnya ketupat sotong yang sedap. Sendiri pesan jangan letak beras pulut terlebih, sendiri yang buat.. makanya, sotong banyak tercabut kepala.

Sotong Sedap

Silalah mencuba resepi dari emarieys.com. Tak cuba rugi dah cuba pasti nak buat lagi. hehehe.

Pernah Ketua Kerani pergi Kelantan, dia nampak sotong GEMUK-GEMUK dan BESAR-BESAR jual di kedai makan. Dia ingat sotong tu besar sebab ada telur, sekali makan ada pulut. Terus tak habis makan, katanya manis sangat. Biasalah orang Kelantan suka manis-manis.

p/s : Dah lama tak terjah blog korang, masalah belum selesai. komen lama masih tak nampak pada post. InsyaALLAH, ema akan balas jejak korang.

About emarieys

Ema has written 1179 post in emarieys.com.

Malaysian blogger and author of a blog about career, parenting, lifestyle, product review.

22 comments
  1. Mummydearie

    Pernah tengok dalam rancangan di TV tentang cara-cara buat ketupat sotong ni tapi tak pernah mencuba lagi. Orang di rumah tak makan sotong, kita aje yang excited kalau nampak seafood.

    Blog down lagi yek. Padanlah banyak kali datang tapi tak boleh buka pun. Tapi kali ni nampak lagi cantik, lagi kemas. Setiap kali ada masalah, lagi kemas nampaknya blog ni 🙂
    Mummydearie recently posted…Selesai satu tugas …My Profile

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

CommentLuv badge

Optimization WordPress Plugins & Solutions by W3 EDGE